在酒桌上，一般服務(wù)員都會(huì)給客人上的是茶，但是隨著喝酒人對(duì)醬香酒的了解，很多就有在酒桌上便多加了一瓶礦泉水。其實(shí)這是越來(lái)越多人喝醬酒，越來(lái)越多人懂醬酒的原因，今天小編帶你了解這其中的奧妙。
醬酒在釀造過(guò)程中，會(huì)形成酸、甜、苦、辣、澀、焦、醬等7種味道，并且這些味道協(xié)調(diào)平衡，自然組合，不會(huì)是某種味道非常突出而掩蓋了其他味道。酒桌上除了美酒，必不可少的佳肴美味也是酸、甜、苦、辣、咸五味俱全，吃過(guò)后便會(huì)影響味覺(jué)系統(tǒng)的敏感度，菜后喝酒會(huì)感覺(jué)偏酸，或者偏甜，又或者偏辣等，就品不到醬酒真正的香醇、優(yōu)雅、細(xì)膩。
這時(shí)候用礦泉水漱口，味覺(jué)系統(tǒng)不會(huì)因?yàn)椴说碾s味而影響對(duì)酒的真正感受，會(huì)不斷體會(huì)到醬酒“從辣到甜”“越喝越順”等變化。
真正的醬酒都是53度，屬于高度白酒，剛開(kāi)始喝都會(huì)覺(jué)得醬味沖、辣。覺(jué)得鎖喉，難以下咽，同時(shí)喉嚨、食管會(huì)有火燒火辣的感覺(jué)，這就體會(huì)不到醬酒真正的美妙之處，還容易醉，從心理上拒絕醬酒。
這時(shí)候喝點(diǎn)礦泉水，可以沖淡這種感覺(jué)，稀釋白酒沖辣，口腔、喉嚨、食管都會(huì)舒服點(diǎn)，隨著三杯下去，人體也就慢慢適應(yīng)了，隨后品酒，也就順了，也會(huì)體會(huì)到醬酒的幽雅、細(xì)膩、口感飽滿、諸味協(xié)調(diào)的美妙了。
53度醬酒是酒精和水的完美結(jié)合，喝下去容易被人體吸收，酒精進(jìn)入血液后，血液里面的酒精濃度很快上升。這時(shí)候喝點(diǎn)礦泉水，水份快速被人體吸收進(jìn)入血液，就可以稀釋血液里面的酒精濃度，同時(shí)幫助肝臟分解酒精，也減輕了肝臟的負(fù)擔(dān)。這樣，人的酒量會(huì)增大，也不容易醉，有利于身體健康！
黔人問(wèn)醬提醒您，以后喝醬香酒一定多喝礦泉水！
黔人問(wèn)醬，健康才是好酒！